Battre un œuf dans 20 cl d’eau glacée,
ajouter 150 gr de farine et mélanger grossièrement.
Dans un wok ou dans une friteuse faire chauffer de l’huile spéciale friture ou de l’huile de pépins de raisins,
Tremper délicatement vos fleurs dans la pâte et plonger-les dans l’huile chaude à 180 degrés.
Sortir les beignets de l’huile et déposer sur un papier absorbant
Alchimie Végétale – Août 2019